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詩文 · 宋應星 · 文言文
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天工開物·稻
宋應星
明
凡稻種最多。不粘者禾曰秔,米曰粳。粘者禾曰稌,米曰糯。質本粳而晚收帶粘,不可爲酒,只可爲粥者,又一種性也。凡稻穀形有長芒、短芒、長粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不...
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