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茶詩

鄭愚 ·

嫩芽香且靈,吾謂草中英。

夜臼和煙搗,寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散,常見綠花生。

最是堪珍重,能令睡思清。

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譯文

譯文
剛生長出的鮮嫩茶芽,不僅香氣超凡,並擁有仙靈之氣;我認爲此時的茶是萬千草木中的奇葩。
迫不及待的將白天採摘的鮮嫩茶芽,在夜間就製作而成,並抓緊將茶餅碾壓成茶粉;挑着燈火,完全不顧春寒氣,取些雪水,將茶末烹煮。
看到茶粉在茶器中煮的時候,我有些擔心水也會變成碧綠色;但茶湯沸騰的時候就應是如此,茶粉在滾水中好像一朵綠色的花兒一樣美麗。
此茶湯能使睏倦欲睡的感覺完全消失;是提神醒腦、擺脫睏乏的必選佳品。

註釋
嫩芽:剛萌發出的芽,非常嫩,詩中指鮮嫩的茶芽。
靈:有靈性,有靈氣。
吾謂:我將其稱作。
英:精華,事物最精粹的部分。
夜臼:指將日間採摘的鮮葉(經蒸煮殺青),連夜用杵與臼將其搗碎、定型、烘焙。
寒爐:寒天的火爐。採摘茶芽的季節爲初春萬物復甦之時,在夜間還會有少許寒氣。
雪烹:用雪水煮茶。初春時節,天氣變幻無常,有時會有降雪。
惟:表示只有、僅僅、只是、希望等意思。
茶詩:品茶的詩句,關於茶的詩句。
憂:發愁。可憂慮的事。
碧粉:碧綠的茶末,將茶餅搗碾成茶粉。
綠花:綠色的花朵。
最是:諸多備選對象中的最高級。在古文中屬提前結構的常見格式,這句“最是堪珍重”,可恢復成“能令睡思清,最是堪珍重”。
堪:能,可以,足以。
珍重:重視;愛惜。
睡思:睡意。睏倦欲睡的感覺。

賞析

《茶詩》是一首五言律詩。詩的首聯直接點出茶芽香氣撲鼻、靈性十足,被詩人視爲草本中的佼佼者;頷聯描寫烹茶的過程;頸聯形象描寫詩人在烹茶過程中的心態;尾聯點出茶湯令人提神醒腦、擺脫睏乏的功效。這首詩反覆涵詠,淡而有味,表達出詩人對茶的讚美和賞愛之情。

作者介紹

鄭愚

唐番禺人。懿宗鹹通初,官監察御史、商州刺史、桂管觀察使。入爲禮部侍郎。僖宗中和初出鎮南海,掌嶺南西道節度使,終尚書左僕射。

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