傅家麪食行

傅家麪食天下工，製法來自東山東。

美如甘酥色瑩雪，一塊入口心神融。

旁人未許窺炙釜，素手每自開蒸籠。

侯鯖尚食固多品，此味或恐無專功。

並洛人家亦精辦，斂手未敢來爭雄。

主人官屬司徒公，好客往往尊罍同。

我雖北人本南產，飢腸不受餅餌充。

惟到君家不須勸，大嚼頗懼冰盤空。

膝前新生兩小童，大者已解呼乃翁。

願君飣餖常加豐，待我醉攜雙袖中。